新疆硫磺菌是一種大型木生真菌，隸屬擔(dān)子菌門(mén)蘑菇綱多孔菌目硫磺菌科。

新疆硫磺菌在新疆伊犁河谷、石河子和布爾津等地均有分布，是我國(guó)新疆特有真菌。新疆硫磺菌長(zhǎng)可達(dá)35厘米，寬可達(dá)25厘米，高可達(dá)30厘米，新鮮時(shí)重可達(dá)4千克，因此是一種大型微生物。新疆硫磺菌的子實(shí)層體由很多菌管組成，表面形成孔口，因此它也是一種多孔菌。由于其孔口表面新鮮時(shí)為硫磺色，所以被稱(chēng)為硫磺菌。

戴玉成 攝

新疆硫磺菌在公園、行道樹(shù)和天然林中均能生長(zhǎng)，該菌以樹(shù)木中的纖維素和半纖維素為養(yǎng)分，在夏季形成蓮花狀、橘黃色的大型子實(shí)體（蘑菇），比較容易識(shí)別。

由于新疆硫磺菌主要生長(zhǎng)在楊樹(shù)和柳樹(shù)的活立木上，會(huì)造成樹(shù)木心材褐色腐朽，因此，新疆硫磺菌也是樹(shù)木病原菌。由于新疆硫磺菌不降解樹(shù)木中的木質(zhì)素，因此，被它侵染的樹(shù)木不會(huì)很快死亡，反而能夠與該菌共生多年。

新疆硫磺菌的菌絲在樹(shù)木中越冬，每年在侵染的樹(shù)木上都能生長(zhǎng)出子實(shí)體（蘑菇）。此外，硫磺菌幼時(shí)可食，質(zhì)地稍脆，味道鮮美，且具有益氣活血、抗菌、抗氧化和抗腫瘤等藥理功能，因此，新疆硫磺菌也是一種食藥用真菌。

（作者單位：北京林業(yè)大學(xué)）

作者：戴玉成 員瑗

來(lái)源：菌物學(xué)報(bào)

轉(zhuǎn)自：學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)

編輯：陳鳳